Как открыть вино без штопора: 7 рабочих способов в домашних условиях

Как открыть вино без штопора: спасаем праздник с помощью смекалки

Представьте ситуацию: гости уже на пороге, стол накрыт, а вы с ужасом понимаете, что забыли купить самое главное — штопор. Или, быть может, вы на даче, где этого инструмента просто никогда и не водилось. Знакомая паника? Не беда! Ведь бутылка вина — это не космический корабль, и для её открытия человечество придумало немало хитрых способов, используя обычные предметы из дома. Главное — не отчаиваться и проявить немного изобретательности. В конце концов, разве настоящий праздник может быть испорчен такой мелочью?

Важное предупреждение: если вы планируете после употребления алкоголя сесть за руль автомобиля, помните — это строго запрещено законом и крайне опасно для вас и окружающих. Алкоголь и вождение несовместимы.

Видео: Бармен поделился хитростью! Как открыть вино без штопора?

Базовые принципы: что нужно знать перед «операцией»

Прежде чем хвататься за первый попавшийся под руку острый предмет, давайте разберемся, с чем мы имеем дело. Пробка в бутылке вина выполняет важную функцию — она герметично закрывает сосуд, не позволяя воздуху проникнуть внутрь и испортить напиток. Наша задача — извлечь её, желательно целиком, не протолкнув внутрь и не раскрошив. Ведь кому хочется потом вылавливать кусочки корка из бокала?

Все методы условно можно разделить на две категории: те, что вытягивают пробку, и те, что её проталкивают. Первый способ, конечно, предпочтительнее, особенно для хорошего вина, которое вы планируете допить не сразу. Второй — метод «на отчаянный случай», когда нужно открыть бутылку здесь и сейчас, а до штопора как до Луны. Итак, вы готовы стать мастером импровизации?

Помните о безопасности! Любые манипуляции с острыми предметами и стеклом требуют аккуратности. Держите бутылку крепко, желательно обернув её полотенцем на случай, если она лопнет (такое бывает редко, но лучше перестраховаться). И не направляйте усилие в сторону себя или других людей. Ну что, приступим к нашему винному спецназу?

Метод первый: вытащить пробку с помощью подручных средств

Это самые элегантные, хоть и требующие ловкости рук, способы. Их суть — создать аналог штопора из того, что есть. Например, у вас есть саморез или длинный шуруп? Отлично! Аккуратно вкрутите его в центр пробки примерно на две трети её толщины. Не протыкайте насквозь! Затем возьмите плоскогубцы, молоток или даже вилку, зацепите за шляпку самореза и, используя их как рычаг, медленно и плавно вытягивайте пробку. Главное — делать это без резких движений.

А что делать, если в доме нет и самореза? На помощь придет старый добрый «дедовский» метод с ботинком. Да-да, вы не ослышались! Оберните дно бутылки полотенцем или мягкой тканью, плотно вставьте его в подошву ботинка (подойдет любой крепкий ботинок или кроссовок с жесткой пяткой). Затем, держа бутылку и ботинок вместе, аккуратно, но уверенно постучите пяткой об стену. Удары должны быть перпендикулярны стене. За счет инерции пробка будет медленно выходить из горлышка. После нескольких ударов её можно будет вытащить руками. Зрелище, конечно, забавное, но метод рабочий!

Еще один вариант — использовать ключ. Длинный, не очень тонкий ключ (например, от гаражного замка) можно аккуратно, по спирали, ввести между пробкой и горлышком бутылки. Когда ключ войдет на достаточную глубину, начинайте его проворачивать и одновременно тянуть на себя. Пробка должна поддаться. Согласитесь, иногда самые простые вещи могут стать лучшими помощниками в нестандартной ситуации?

Метод второй: протолкнуть пробку внутрь бутылки

Этот способ — крайняя мера. Он подходит, если пробка уже начала крошиться, или если вино недорогое и будет выпито за один вечер. После того как вы продавите пробку внутрь, вино нужно перелить в графин или другую емкость, чтобы избавиться от плавающих кусочков. Итак, чем можно открыть вино без штопора, протолкнув пробку?

Идеальный инструмент — это что-то длинное, прочное и с тупым концом. Подойдет ручка от деревянной ложки, черенок от скалки или даже не пишущая сторона шариковой ручки (только убедитесь, что она крепкая). Приставьте инструмент к центру пробки и, постукивая по нему ладонью или легким молоточком, равномерно продавливайте пробку внутрь. Силу нужно рассчитывать аккуратно, чтобы не разбить дно бутылки. Обычно пробка с характерным хлопком проваливается внутрь.

Можно ли открыть вино с пробкой внутри как-то иначе? Если под рукой нет ничего подходящего, а бутылка с широким горлышком (как у некоторых вин в стиле «рислинг»), можно попробовать вытолкнуть пробку наружу. Для этого переверните бутылку и, держа её под углом, аккуратно постукивайте по дну ладонью. Пробка, поддавшись давлению жидкости, может начать движение. Но будьте готовы к тому, что вино может начать выливаться, так что проводите «операцию» над раковиной или большой миской. Не самый чистый метод, зато действенный!

Необычные лайфхаки: когда фантазия работает на полную

Интернет полон безумных идей, и некоторые из них действительно работают. Например, метод с использованием насоса. Если у вас есть велосипедный или автомобильный насос с тонким носиком, можно попробовать вставить его между пробкой и стеклом и начать накачивать воздух. Создаваемое давление вытолкнет пробку. Но будьте предельно осторожны: слишком большое давление может разорвать бутылку!

Еще один экзотический способ — термический. Он основан на расширении воздуха. Можно попробовать нагреть горлышко бутылки под струей горячей воды (только горлышко, не всю бутылку!). Расширяющийся воздух внутри может вытолкнуть пробку. Однако этот метод ненадежен и может испортить вино, если перегреть его. Поэтому лучше рассматривать его как научный эксперимент, а не как гарантированный способ открыть бутылку.

А знаете ли вы, что открыть бутылку вина с пробкой можно даже с помощью… шнурка? Правда, для этого нужна определенная сноровка. Плотный шнурок или тонкая веревка продевается между пробкой и горлышком с помощью иголки. Затем концы шнурка связываются, и, взявшись за петлю, нужно резко дернуть вверх. Теоретически пробка должна выскочить. На практике же это требует тренировки. Но если у вас есть время и желание удивить гостей, почему бы и нет?

Видео: Как сделать вино в домашних условиях. Вино из варенья.

Что делать, если ничего не помогло?

Бывает и такое, что пробка намертво засела, раскрошилась, а все попытки только ухудшили ситуацию. Не отчаивайтесь и не пытайтесь силой решить вопрос — это может привести к порезу осколками стекла. В этом случае есть радикальный, но эффективный метод — перелить вино, минуя пробку.

Вам понадобится очень тонкий сифон (можно использовать чистую медицинскую капельницу) или просто длинная трубочка. Аккуратно, чтобы не взболтать осадок, опустите один конец трубочки в бутылку, продвинув его мимо пробки в жидкость. На второй конец создайте разрежение (втяните воздух ртом, как при питье коктейля), и вино потечет по трубочке. Подставьте чистый графин или кувшин и перелейте напиток. Конечно, это не самый изящный способ, но он спасает ценное содержимое бутылки.

В конце концов, если вино не представляет особой ценности, а нервы уже на пределе, можно аккуратно отбить верх бутылки вместе с горлышком. Делать это нужно, обернув бутылку плотной тканью и постукивая по кольцу у самого верха горлышка тупым тяжелым предметом. Горлышко должно отколоться по окружности. Способ опасный, требует навыка и должен использоваться в самом-самом крайнем случае, с соблюдением всех мер предосторожности. Лучше, конечно, до такого не доводить.

Как видите, способов, как можно открыть вино без штопора в домашних условиях, предостаточно. От относительно безопасных с саморезом до отчаянных с ботинком. Главное — сохранять спокойствие, действовать аккуратно и с юмором. Ведь иногда такие непредвиденные ситуации и делают вечер по-настоящему запоминающимся. А на будущее — купите простой штопор и положите его в ящик на кухне. Пусть он там мирно спит до следующего раза, когда вам снова захочется блеснуть смекалкой перед друзьями!

• Всегда имейте запасной план. Если один метод не сработал, не насилуйте бутылку — попробуйте другой.
• Безопасность прежде всего. Стекло и давление могут быть опасны. Работайте аккуратно и в спокойной обстановке.
• Юмор — ваше оружие. Неудачная попытка открыть вино может стать отличной историей для друзей. Относитесь к процессу проще!